OSTEOARTRITIS – EL CAMBIO HACIA COMIDAS CON UN INDICE GLUCEMICO( IG) BAJO

Saber cuáles son los alimentos adecuados para comer puede ayudarte a mantenerte en el peso ideal. Esta puede ser la cosa más importante que debes tener en cuenta para prevenir la osteoartritis. Si ya tienes osteoartritis, el perder peso podría ayudar a mejorar tus síntomas.

Los carbohidratos proporcionan a nuestro cuerpo energía en forma de glucosa. El Índice Glucémico (IG) es un sistema de clasificación para la tasa en la cual los carbohidratos causan un aumento en los niveles de glucosa en la sangre. Este índice es útil especialmente para dos tipos de personas:

• Aquellos con diabetes tipo 2, cuando es importante controlar la glucosa en la sangre.
• Aquellos que quieren controlar su peso. Los alimentos con un IG bajo nos ayudan a sentir nuestro estómago satisfechos por más tiempo y por lo tanto a comer menos.

Los alimentos que causan un aumento rápido de la glucosa en la sangre tienen un IG alto. De forma contraria, los alimentos que causan un aumento lento de la glucosa en la sangre tienen un IG bajo.

Aquí hay algunos ejemplos:

ALIMENTOS CON IG BAJO

Pan con cereales integrales
Pasta
Avena
Manzanas, albaricoques y naranjas
Yogurt y leche
Fríjoles y lentejas secas

ALIMENTOS CON IG ALTO

Pan blanco e integral
Cereales procesados
Arroz de grano corto
Papa
Galletas saladas
Sandía

Estudios han demostrado que las personas que tienen una dieta con un IG bajo pueden alcanzar un nivel similar de pérdida de peso en comparación con una dieta convencional baja en grasas. Una dieta con un IG bajo es también efectiva para mantener la pérdida de peso, la cual es benéfica para las personas con osteoartritis, ya que el exceso de peso puede causar una rápida progresión de la enfermedad